가래떡 맛있게 먹기 / 찰떡궁합 4가지 소스 / 딱딱한 가래떡 말랑하게 만드는 법 / 가래떡 구이

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팍스곰

가래떡 맛있게 먹기 / 찰떡궁합 4가지 소스 / 딱딱한 가래떡 말랑하게 만드는 법 / 가래떡 구이

최근 가래떡 한 상자 뽑아서 매일매일 이런 방식으로 즐기고 있어요.
개인적인 취향이긴 하지만, 여러분도 함께 즐겨 보시면 어떨까 해서 올려봅니다.
떡국도 끓여 먹고 떡볶이도 해 먹고 이것저것 등등 많이 사용해 보고도 남는 것이 있다면 아이들과 어른들도 다 같이 즐기기 간편한 이 방식으로 한 번 즐겨 보세요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
2줄 구매
김자반
2스푼 구매
볶은콩가루
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매

[소스]

고추장
1/2스푼 구매
케찹
1/2스푼 구매
물엿
1/2스푼 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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가래떡 찍어 먹을 4가지 소스를 준비한다.
김자반, 볶은 콩가루, 꿀, 떡꼬치소스를 종지나 소스 그릇에 담는다.

떡꼬치 소스는 1;1비율로 고추장, 케찹, 물엿(올리고당)을 넣어 잘 섞어 주시면 돼요.
매운맛 고추장을 사용하시면 매콤, 달콤, 새콤해서 더 맛이 좋아요.

가래떡 2줄을 반으로 자른 뒤 접시에 올리고 작은 그릇에 물을 담아 함께 전자레인지에서 돌린다.

전자레인지

700W 기준 중강에서 2분 정도 돌리고 다시 뒤집어서 2분 정도 돌려 줬어요. 덮개 덮지 않고 그냥 돌립니다.
냉장 보관하고 있던 떡이라 단단해서 2분 돌리고 확인 해 본 다음 다시 더 돌려줬어요. 중간에 꼭 떡 질감 상태 확인해 주세요.
냉동 상태에서 보관 했던 가래떡은 해동 모드로 먼저 돌리고 다시 일반모드로 돌려 주세요.
물을 조금 담아 돌려 줘야 수분을 먹어서 말랑한 상태를 만들어 준답니다.

전자레인지로 말랑하게 익힌 가래떡 질감입니다.
잘 구부러지는 상태라면 적당한 상태입니다.

말랑해진 가래떡은 먹기 좋은 사이즈로 잘라 팬에 구워준다.
중약불로 가래떡 표면이 끈적함이 없이 바삭해질 때까지 굴려가며 구워준다.

중약불

너무 쎈불로 익히면 표면만 탈 수 있으니 약한 불에서 서서히 익혀주시면 돼요.

가래떡 표면이 만졌을 때 매끈매끈해져 달라붙지 않는 정도가 되면 적당히 구워진 상태입니다.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 말랑거리는 상태에요.

가래떡 구이를 꼬치에 꽂는다.
꿀에 푹 찍어서 먹고

꿀 한 번 찍고 볶은 콩가루 푹 찍어서 먹고

다시 꿀 한 번 찍어서 김자반에 쿡쿡 눌러 찍어서 먹고

마지막은 그냥 떡꼬치 소스만 찍어서 먹으면 맛있게 가래떡 구이를 즐길 수 있는 간식이 만들어진다.

: 개인적으로는 꿀+김자반이 젤 맛이 좋았어요. 단짠이 적절한 든든한 맛.
꿀+콩가루 버전은 초간단 인절미 떡을 맛볼 수 있어요. 인절미 좋아하시는 분들 이런 방식으로 간단하게 즐기시면 좋을 듯 해요.

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등록일 : 2022-01-01 수정일 : 2022-01-03

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#가래떡 #가래떡구이 #간식 #소스 #초간단 #떡국떡

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