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즐거운날랄라

잡채레시피 면 불리지 않고 만드는 방법

여러운 잡채 불리는 과정을 생략해서 시간을 단축시킨 잡채레시피
만드는 방법은요~?
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 잡채용 고기 (돼지고기, 소고기) 모두 상관없어요. 잡채용 고기에 밑간을 해줍니다.
분량의 재료들을 모두 넣고
조물조물 잘 무쳐 20분 정도 밑간해주세요.

진간장 1 작은 술, 마늘 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 미림 2 작은 술, 후추 톡톡

물 1.6리터의 끓는 물에 생당면을 넣고
11분 동안 삶아주세요.
삶는 중간중간 당면이 들러붙지 않도록
잘 저어주세요.
당면이 삶아지는 동안 야채 손질을 해주세요.당근, 양파는 채 썰어주고 시금치와 버섯은 끓는 물에 2분 정도
살짝 데쳐줍니다.
당면이 다 삶아졌으면
찬물에 한번 헹궈 체반에 물기를 빼주세요.
분량의 당면 양념을 모두 넣고 당면
양념을 한번 끓여 준 후 삶은 당면을 넣어주세요.
센불에세 졸이듯 조리하다가 어느 정도 졸여진듯하면
약불에서 3분간 더 졸여주면 불지 않는
당면이 돼요

당면 양념을 만들어 줍니다.

밑간해 둔 고기를 볶아줍니다.
나머지 야채들도 모두 넣고 한번 휘리릭 볶아주세요.
한 번에 볶아내서 잡채 만들기
너무 편하게 만들 수 있어요. ㅎ
한 김 식혀 둔 당면과
잘 볶아진 야채를 함께 넣어
잘 섞어주면
불리는 시간 없이 바로 만들 수 있는
잡채레시피 완성이에요.

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-31

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#잡채레시피#불리지않고만드는잡채
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