시래기밥 만들기 (feat. 건표고버섯)

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시래기밥 만들기 (feat. 건표고버섯)

겨울하면 시래기빼면 섭하지요.
삶은 시래기 사서 한번 더 삶은 후 껍질 벗겨서 냉동실에 보관중이던 시래기를 꺼내서 자연해동후 시래기밥을 했어요.
요 시래기밥 하나면 반찬도 거의 필요없을 정도로 맛나고 기운을 주는 영양밥이기도 합니다.
밥할때 국간장으로 이미 간을 더해서, 굳이 양념장을 별도로 곁들일 필요가 없이 간이 간간하게 맞습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 (4인분)]

쌀
3컵 구매
잡곡
1컵 구매
물
4컵 구매
시래기
1줌 구매
국간장
2-3T 구매
다진마늘
1T 구매
들기름
2T 구매
건표고버섯
3개 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

동영상

조리순서Steps

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한번 삶아서 껍질 벗겨서 냉동실에 보관중이던 시래기를 자연해동한 후, 먹기 좋게 썹니다.

물에 불려놓은 건표고버섯을 먹기 좋게 썹니다.

물은 버리지 마세요.

국간장 2T - 3T, 들기름 2T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 버무린 다음, 간이 배도록 10분간 둡니다.

물에 불린 쌀과 잡곡(현미, 귀리, 카무트)을 준비하고, 양념에 버무린 시래기와 표고버섯을 쌀위에 올립니다.

건표고버섯을 불린 물을 붓습니다.

물을 분량보다 약간만 더 붓습니다. (총 4컵보다 조금 더 붓습니다.)

압력전기밥솥에 넣습니다.
뚜껑을 닫고, 취사 버튼을 누릅니다.
(저는 쌀과 잡곡을 30분 정도 불렸다가 사용해서 "백미 고화력"으로 하고,
물양은 쌀양보다 약간 많게 하였습니다.)

: 시래기의 효능으로 비타민, 철분, 칼슘이 풍부한 것으로 알려져있다고 하네요.

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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#시래기밥 #시래기 #시래기요리 #무청시래기밥 #영양밥 #무청시래기 #건표고버섯 #시래기효능

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