맑은 콩나물국 레시피 아침 에 먹기좋은 국

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맑은 콩나물국 레시피 아침 에 먹기좋은 국

간단하게 아침 국으로 좋은 맑은 콩나물국 끓이는법 이랍니다. 환절기라 감기에 걸리기 쉬운 날씨로 감기에도 좋은 국인데요, 담백한 두부도 넉넉히 넣고 시원하면서 청양고추 넣어 칼칼하게 끓여봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
두부
1/2모 구매
쪽파
4대 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
굵은소금
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[육수]

물
6머그컵 구매
멸치
구매
다시마
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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물 6머그컵에 국멸치와 다시마를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여서 약 10분 정도 끓여서 멸치육수를 내어 줍니다.

콩나물을 깨끗이 씻어서 체에 받쳐줍니다. 꼬리나 머리 모두 그냥 다 사용해도 되니 따로 뗄 필요는 없어요.

두부는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다.

쪽파는 2cm 정도로 썰고 고추는 어슷썰기합니다. 쪽파 대신 대파를 넣어주셔도 좋아요.

육수가 다 끓여지면 건더기를 건져줍니다.

콩나물과 두부를 넣고 끓여줍니다.

간은 굵은 소금으로 맞추어 줍니다. 굵은소금을 넣으면 국물이 시원하니 좋아요. 소금 양은 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요.

중불에서 끓이다가 다진마늘 1큰술을 넣어 끓여줍니다.

다 끓여지면 고추와 파를 넣어 한소끔 더 끓여줍니다. 콩나물은 너무 오래 끓이면 콩나물이 질겨지고 맛이 없어요. 아삭하게 씹힐 정도로 끓여주시면 되어요.

기호에 따라 후추 톡톡 뿌려주셔도 좋아요. 콩나물국 끓이는법 레시피 간단하지요~~^^

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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