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두루뭉술

[건강한 식단] 새우 만두국 레시피

만두만들어 먹고, 남은 만두피
냉동해 두었다 해동해서 만두 또, 만들어요.
조금씩 남은 야채나 냉동 새우로 만들어 봐요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 찬물에 해동해요.
해동되는 동안 애호박 채썰어 소금뿌려 잠시 둬요.
물에 헹궈 물기 제거해줘요.
해동된 새우는 껍질 제거 후
몸통 채 동글동글 썰어요.
애호박,새우볶아요.
볶음 소스넣어 중,강불에 볶아요.
조금 식혀서 만두피에 속을 넣어 모양을 내요.
만두피 가장자리는 물,계랑흰자로 촉촉하게 해 주어야
밀봉이 잘 되어 삶을 때 터지지 않아요!!!
힘주어 꼬집 마무리해 주세요.
만두 만드는 동안
만두 국물 끓여요.
국물 소스넣고 끓여요.
식초(맛술)는 한소끔 끓이고 넣어요.
간보기 하시고 만두, 건쌀국수 같이 넣어요.
(건 쌀국수는 불리지않아 만두랑 같이 넣어 익혀요.)
간보기 수시로
취향껏 소스는 가감해
입맛에 맞게 맞춰 드세요.
만두가 떠 오르면 쑥갓,느타리버섯 넣어요.
달걀풀어 마지막으로 넣고 후추, 페퍼론치노~
달걀넣고 불은 꺼 주세요.
달걀물이 잔열에 익으면 완성 이예요.
주물 냄비에 옮겨 담았어요.
팁-주의사항
새우랑 애호박을 볶아서 끓이면 만두가 빨리 익어 만두피가 불지 않아요~~
식초 몇방울 or 맛술 잡내 제거에 도움이 되요.
참치액으로 간 맞춰 보세요. (맛이 풍부해져요!!!)

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

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