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판교맘’s누구나집밥

향긋한 ‘냉이무침’ 만들기~!!냉이 데치는 시간&방법~냉이효능!

향긋한 냉이 향이 끝내줍니다^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 냉이200g은 뿌리 사이사이를 깨끗하게 씻어주시고,
물1L에,

강불

소금1/2T넣어,

강불

끓어오르면, 휘휘 5초간 저어 주신 후,

강불

찬물로 헹궈,
꼬옥 짜주셔요.
냉이 양념장만들기-> 된장1/2T,
고추장1T,
고춧가루1T,
식초1T,
매실액2T,
들기름2T,
깨1T,
대파3T,
마늘1/2T를 넣어 고르게 섞어 주시고,
냉이는 먹기 좋은 크기로 잘라
양념장과 함께 조물조물 무쳐주시면 끝!
향긋한 냉이 향이 끝내줍니다~
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
#냉이_보관법
• 냉장보관: 흙이 묻은 상태에서 키친타월로 잘 싸서 비닐 팩에 담아 보관
• 냉동보관: 데친 것을 썰어 보관

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#냉이무침#냉이고추장무침#냉이된장무침#봄제철나물#제철나물무침
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