Name: 대추고 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마른 대추 300g; 물; 물 600ml; 꿀 7T

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3,157

재시리

대추고 만들기

겨울철 감기예방으로도 좋고 커피 음료대신 마시면 건강에도 좋은
대추고를 만들어 보았다. 우는 아기도 달래주고 숙면에도 좋다는 말이 있다.
식욕을 증진, 염증 완화, 몸을 따뜻하게 해주고 냉증이 있는 여성들에게
좋다하는 대추로 겨울 건강을 지켜보자 *^^*

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[대추 불릴 때]

마른 대추
300g 구매
물
구매

[대추고 만들 때]

물
600ml 구매
꿀
7T 구매

노하우

▶ 건대추 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

마른 대추는 물에 씻어 반나절 정도
잠길정도의 물에 담가 불린다.

재료 준비.
대추를 불린 물도 버리지 않고
사용한다.

불린 대추는 돌려깎기 하여 씨를 제거한다.

대추 불린 물을 같이 붓고
대추 과육과 함께 핸드블랜더에
갈아준다.

약한불을 이용한다.

곱게 간 대추와 물 600mL 정도 부어서
저어가며 끓여준다.

끓인 대춧불은 체에 곱게 걸러낸다.
과육이 곱게 내려졌다.

꿀을 넣었는데 기호에 따라 넣은 것인데
넣지 않아도 충분히 단 맛이 난다.

계속 저으면서 약한 불로 2시간 정도 졸였더니
끈적한 청이 만들어 졌다.
얼마전 만들어 놓은 생강청과 함께
같이 따뜻한 물을 부어 타 마시니
속이 따뜻해 지는 맛이다.

: 생강청과 함께 섞어서 차 처럼 마시면 감기예방에도
아주 좋다.

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등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#대추고만들기 #대추고효능

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