‘매운어묵탕’ 끓이는 방법~시원, 감칠맛 최고!!빨간어묵꼬치오뎅탕!

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판교맘’s누구나집밥

‘매운어묵탕’ 끓이는 방법~시원, 감칠맛 최고!!빨간어묵꼬치오뎅탕!

추운 겨울이면 생각나는 어묵~~!!호호 불어가며 국물과 함께 먹으면~‘아~겨울이 왔구나!’싶은 그런 음식인 것 같아요^^

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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양념장만들기-> 고추장2T,

고춧가루4T,

설탕2T,

다진마늘1T,

진간장6T,

후추약간 넣어 고르게 섞어주셔요.

어묵100g은 뜨거운 물에 잠시 담갔다 사용해주시고,

꼬치대는 흐르는 물에 헹궈,

어묵을 꽂아주셔요.

멸치육수1.6L에

양념장을 풀어준 뒤,

국간장2T 넣고, 끓어오르면,

강불

어묵꼬치를 넣어 3분간 더!

중불

표고버섯1개 넣고,

중불

마지막으로, 남은 육수 400ml 부어 2분간 더 끓여주시면 완성!

중불

대파 솔솔 뿌려 마무리해주었습니다.

아주 얼큰, 시원한 것이~~술안주로도 제격입니다!!오늘도 맛나게 드셔요^^

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

2022-08-15 06:42:12

저는 설탕이 없어서 빼고 햇는데도 맛잇게 먹엇어요

댓글 0

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