Name: 돼지고기 앞다리살 조림.기름쏙 뺀 느끼하지않은 매콤간장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 마른 청량고추2개; 대파 1줄; 생강1쪽; 마늘1큰술; 굴소스1큰술; 진간장2큰술; 사탕수수당 1큰술; 맛술1큰술; 참기름1술; 후추 톡

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함박꽃

돼지고기 앞다리살 조림.기름쏙 뺀 느끼하지않은 매콤간장조림

지방이 적어 자주 이용하고 있어요
구워도 부드러우면서 덜느끼해요
오늘은 구워서 지방은 쏙빼고 간장조림을 해보려구요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생강
1쪽 구매
마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
사탕수수당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1술 구매
후추
톡 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기에 들어갈 양념을 준비해요
대파는 큼직하게 썰어놓고
매콤하게 마른 청량고추를 2개 준비해요

돼지고기는 앞다리살로 준비하고
핏물이있다면 키친타월로 눌러 핏물제거해요

팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

노릇노릇 이대로 먹어도 맛있지만 생강을넣고 간장으로 조려주면
밥반찬으로도 최고예요

구워진 고기는 먹기좋은
크기로 잘라주는것이 먹기 편하더라구요

팬에 고인 기름은 키친타월로 제거해주면 느끼하지않아 좋아요

다 구워진 고기에 생강 편을 썰어도 다진생강도 상관없어요
좀 많다싶어도 바싹졸여주면 생강향이 좋아요

진간장2술
굴소스 1술 마늘1술과 설탕이나 물엿1큰술 맛술1술을 넣어 줍니다
저는 사탕수수가있어 1술 넣었네요

마른홍고추2개도 썰어 넣어주면 고추가루 들어가지않아도 매콤하고 느끼하지않아요

볶아가며 대파도 넣어 주고 참기름1술로 마무리해요

고추가루는 들어가지않아도 매콤하면서 단짠 밥반찬으로도 최고예요

: 밥반찬 술안주로도 기름은 쏙빼고 생강을 넣으면 좋아요

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등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

#돼지고기앞다리살간장 #구이 #돼지앞다리살조림

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