황태감자국, 뽀얀 국물이 매력적인 북엇국, 속 편한 아침국

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평안해의작은부엌

황태감자국, 뽀얀 국물이 매력적인 북엇국, 속 편한 아침국

엄마집에 갈때는 한끼라도 편하게 드시라고 국이라도 끓여가는데요. 황태는 고단백 저지방 식품으로 맵지도 않고 단백질도 풍부하니 엄마에게 배달 갈 음식으로 제격이에요. 황태에 감자 넣고 뽀얗게 끓였더니 구수하고 좋네요^^
자극적이지 않아서 아이도, 어른도 드시기 좋고, 영양도 풍부해서 아침에 국 하나만 먹어도 든든하겠더라구요^^ 뜨끈뜨끈한 국물이 속을 편안하게 하니 아침국으로 준비해 보세요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태포
210g 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
물
1.4L 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
계란
1개 구매
다진 마늘
1T 구매

[양념]

참기름
1T 구매
들기름
1/2T 구매
국간장
1T 구매
참치액
1T 구매
소금
1/2T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태는 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 자르고 물에 살짝 씻어 주세요.

황태포 210g

물에 젖은 황태는 손으로 만져보면서 남은 가시를 제거해 주세요.

감자, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.

감자 2개, 양파 1개

냄비에 참기름 1T와 들기름 1/2T를 넣고 손질한 황태를 넣고 달달 볶아주세요.

참기름 1T, 들기름 1/2T

물을 조금씩 넣으면서 볶으면 뽀얗게 국물이 우러나와요~

국물이 뽀얗게 우러났으면 물 1.4L를 넣고 감자와 양파를 넣고 끓여주세요.

생수 1.4L

물은 멸치육수를 사용하셔도 좋아요~

다진 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액 1T를 넣고 간을 해 주세요.

다진 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액 1T

두부 반모는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고,

두부 반모

감자가 익을 정도로 끓었으면 두부 반모를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 이때 간을 보고 소금 1/2T 추가해 주었어요.

두부 반모, 소금 1/2T

계란에 살짝 소금 간을 하고 다진 대파를 넣고 잘 섞어 주세요.

계란 1개, 대파 1/2대, 소금 약간

계란을 끓고 있는 국에 빙 돌려서 넣어 주세요.

계란이 몽글몽글해지도록 젓지 말고 그냥 두세요.계란을 저으면 다 풀어져서국물이 탁해져요~

계란이 어느 정도 익었으면 후추 약간 뿌리고 마무리~

후추 약간

따뜻하게 한 그릇 담아내면 황태감자국 완성~

: 황태포 손질하실 때 잔가시는 꼭 제거해 주세요.
황태 먹다가 가시 나오면 너무 싫더라구요^^
손질이 잘 된 황태는 보들보들 먹기 너무 좋아요~

황태감자국 관련 상품

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-10

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요리 후기 2

원조접니다 2022-01-19 22:38:30

와우~~~맛있어요~~~~ 색맞추기위해 홍고추 넣어도 되겠어요 요리못하는 제가 덕분에 맛을냈네요~~제가 한것은 좀짜서 계란 하나더했어요 감사합니다^^♡

로베르또빠륵 2022-05-04 15:32:45

자주 해먹습니다

댓글 2

#황태 #두부 #감자 #황태감자국 #아침국 #해장국 #속풀이국 #감자황태국 #황태국 #감자국

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