집에서도 만들어 먹을 수 있는 간장삼겹살덮밥

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다정다밥

집에서도 만들어 먹을 수 있는 간장삼겹살덮밥

삼겹살은 구워먹는 것이 가장맛있다지만, 간장삼겹살덮밥은 외식하지 않아도 될만큼 정말 맛있는 한그릇 요리입니다. 이렇게만 만들어보세요. 온가족이 깜짝 놀라는 맛입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
2줄 구매
양파 큰 것
1개 구매

[양념]

간장
2밥스푼 구매
갈색설탕
2밥스푼 구매
맛술
2밥스푼 구매
생강가루
살짝 구매
고운소금
살짝 구매
후추
톡톡 구매
물
100ml 구매
생와사비
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파는 가늘게 채썰어 준비합니다. 양파는 1인분 기준 반개를 잡습니다. 양파를 좋아한다면 추가하여도 좋습니다.

간장2스푼,갈색설탕2스푼(단맛부담스럽다면 갈색설탕1스푼+올리고당1스푼으로 대체),맛술2스푼,생강가루 살짝,물100ml를 섞어 양념장을 준비합니다.

냄비에 양념장을 넣고 한번 끓여줍니다.

양념장이 끓어오르면 양파를 넣고 한번도 끓어오를때 까지 기다렸다가 끓어오르면 바로 불을 꺼줍니다. 잔열에 의해 양파를 익혀서 식감을 살리면 드실 때 느끼한 맛을 잡아줍니다.

팬에 열이오르면 삼겹살을 넣고 고운소금과 후추로 밑간을 합니다.

앞뒤로 뒤집어서 고기가 익으면 먹기좋은 사이즈로 잘라줍니다. 노릇노릇하게 구우면 좋습니다.

삼겹살의 기름은 키친타월로 한번 제거하고 양파양념장을 양파만 제외하고 부어줍니다.

계속 끓여서 양파양념장이 삼겹살에 베도록 해줍니다. 색깔이 브라운빛이 돌면서 먹음직스러워집니다.

소스가 끈적이는 느낌이 드는 정도가 되면 불을 꺼줍니다.

그릇에 밥을 담고 양념양파를 올려줍니다.

그리고 삽겹살을 하나 하나 올려줍니다.

마지막으로 중앙에 생와사비를 넣어줍니다.

드실때는 밥위에 양파올리고 삼겹살 올리고 와사비 곁들여 드시면 정말 맛있습니다.

: 양념장에는 생강이 필수입니다. 생강가루 또는 생강즙도 좋습니다. 마지막은 생와사비를 곁들여 같이드셔야 맛있습니다. 드실때는 섞지말고 밥에 양파와 간장삽겹살 그리고 와사비를 올려 드시면 좋습니다.

삼겹살덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

집밥없이못사는여자 요리블로그 운영중/영양사/위생사/한식조리기능사 보유중/네이버엑스퍼트전문가 보러가기 https://m.blog.naver.com/522apple

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

silverTiger 2022-05-24 01:44:03

꿀맛 ㅠㅠㅠㅜ 이케 쉽고 맛있는데 왜 리뷰가 없죠 ㅎㅎㅎㅎㅎ 와사비 살짝 올려먹으니 밖에 나가서 사먹는 맛 나용!!!!!

Leena Eunae 2022-05-30 16:13:12

간단하고 맛있었어요!!

보리 2023-03-27 12:27:52

남편이 최고래요!!!!

댓글 0

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