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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 꼬치구이

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 12월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"굴 꼬치구이" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 라임 조리법라임 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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굴의 효능
: 철, 구리, 아연 등의 미네랄 풍부한 굴은 간장의 기능을 강화하는데 효과적이며, 과음으로 깨진 몸의 균형을 바로잡는데 도움 되는 훌륭한 강장식품이다.
재료를 준비 합니다.
: 굴 12개(4*3), 대파 굴 크기로 8조각, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 라임 3조각, 빨간 파프리카 1/2개, 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 적당량, 후추/통깨 적당량
대파는 굴의 크기와 비슷하게 8조각 썰어준다.
파프리카도 굴의 크기와 비슷하게 썰어준다.
청, 홍고추는 얇게 송송 썰어준다.
라임은 슬라이스해서 준비해 준다.
양념장을 만든다.
: 고추장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 참기름 약간, 후추 약간, 통깨 약간
꼬치에는 굴-파-파프리카-굴-대파-굴 순으로 끼운다.
식용유를 두른 팬에 굴꼬치를 올려 초벌 후,
만든 양념을 앞, 뒤로 꼼꼼히 발라가며 구워준다.
청, 홍고추를 뿌리고, 깨를 뿌려준다.
마지막으로 라임을 올리며 마무리한다.
두번째 요리
굴 꼬치구이 완성
팁-주의사항
백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 굴로 조리된
"굴 꼬치구이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2021-12-09

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#이달의#수산물#12월#굴#굴#꼬치구이#어식백세#백세주#콜라보#백세건강
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