Name: 봄동으로 나물 무쳤어요^^
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 봄동잎 1포기; 국간장 1스푼; 참기름 1스푼; 소금 약간

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켕이의식탁

봄동으로 나물 무쳤어요^^

봄동 겉잎으로 겉절이 하셨다면, 속잎으로는 슴슴한 나물 무쳐보세요. 밥반찬으로도 좋고 밥 비벼먹을때 활용해도 맛있어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동잎
1포기 구매
국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

봄동잎 큰 잎은 사진처럼 잘라주고, 작은잎은 그대로 둡니다.

봄동 1포기

냄비에 물 약 500ml정도 넣고 소금을 약 1/3스푼 정도 넣은 후 끓여주세요. 소금물에 잎을 데치면 색상이 더 파릇파릇하고 선명합니다.

물 약 500ml, 소금 약 1/3스푼

물이 끓으면 step1에서 손질한 봄동잎을 넣고 1분 미만으로 데쳐주세요. 숨이 약간 죽을 정도로만 데쳐준 뒤 불을 꺼주세요.

step1의 재료

데친 봄동잎은 찬물에 바로 담궈주세요.

냉수

찬물에 두번정도 헹군 뒤에 물기를 꼭 짜줍니다. 행주짜듯이 힘줘서 물기를 최대한 제거해주세요.

물기를 제거한 뒤에 국간장 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어주세요.

국간장 1스푼, 참기름 1스푼

양념이 골고루 묻을 수 있도록 손으로 무쳐주면 완성입니다.

다진마늘을 약 1/3스푼 추가하시면 더 맛있습니다.

반찬으로도 좋고 밥비벼먹어도 좋은 봄동나물 만들어 드셔보세요%%

: 봄동을 데치고 난 후 손에 힘을 꽉 주어 물기를 최대한 제거해주세요.

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등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

켕이의식탁

1인가구 자취인을 위한 쉽고 간단한 요리를 소개합니다^^ https://blog.naver.com/arasi_00

#봄동 #봄동나물 #제철음식 #반찬 #겨울채소 #나물 #무침 #비건 #채식

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