고구마버섯조림

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ariel1007

고구마버섯조림

간식으로만 먹던 달달한 고구마를 버섯과 함께 매콤한 양념을 넣고 졸여보았습니다
매콤달콤한 양념맛에 밥반찬으로 너무 좋습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[매콤조림양념장]

물
200ml 구매
진간장
2T 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
2T 구매
물엿
4T 구매
맛술
4T 구매
다진 마늘
2T 구매

노하우

▶ 호박고구마 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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호박고구마와 표고버섯, 양송이버섯은 한입 크기로 비슷한 크기로 썰고 청양고추는 잘게 다져준다

매콤조림양념장을 모두 섞어준다

팬에 식용유를 넣고 고구마를 먼저 볶아준다

중불

고구마의 전분기를 빼지 않고 바로 사용했다

고구마는 겉이 노릇노릇해 질 정도로 볶아준다

중불

고구마가 익으면 양념장을 모두 넣고 끓여준다

중불

양념장이 끓어오르면 버섯을 모두 넣고 익혀준다

중불

양념장이 반정도 줄고 버섯이 익으면 다져놓은 청양고추를 넣고 익혀준다

중불

참기름과 통깨를 넣고 골고루 섞어준다

중불

양념이 걸죽하게 남을 정도까지만 익혀준다

중불

고구마조림 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고구마요리 #버섯요리 #고구마조림 #버섯조림 #밑반찬 #밥반찬 #표고버섯 #양송이버섯

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