수제 단감청 만드는법 제철과일 단감으로 청 만들기

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뚜디

수제 단감청 만드는법 제철과일 단감으로 청 만들기

오늘은 몸에 좋은 단감으로 단감청 만들어 보았어요
단감은 10~11월이 제철이며 항암효과가 뛰어나고 비타민C가 많아 감기에도 효과적이라고 해요
은은하게 감도는 달달함이 좋은 단감청 만들어
요리에도 넣고 따뜻하게 단감차로 드시면 감기예방도 되고 너무나 좋은 단감청이랍니다~
그럼 만드는법 같이 볼까요~~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단감
3개 구매
설탕
330g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 유리병은 입구가 잠길 정도로 냄비에 물을 넣고 물을 끓여 열탕소독을 해주세요
* 세균번식(곰팡이) 방지를 위해 열탕 소독한 유리병을 사용하는게 좋습니다

단감은 3개는 잠길 정도의 물을 볼에 담고베이킹소다 1큰술을 희석시켜 주세요
1~2분 담가 놓았다가 흐르는 물로 헹궈주세요

4등분으로 잘라 주고

껍질을 깍고 씨를 제거한다음

채를 썰어주세요

볼에 채 썬 단감 넣어 주고

설탕을 부어줍니다
저는 백설탕과 황설탕 섞어서 넣어주었어요~
* 유리병에 담고 위에 덮어줄 설탕 조금 남겨두세요~

잘 섞어 주고 설탕이 녹도록 잠시두세요

설탕이 녹고 설탕물이 나오면

유리병에 담고

위에 남겨둔 설탕으로 덮어주면 맛있는 단감청이 완성됩니다~
* 하루는 실온에서 두번째날부터는 냉장보관 해주시면 됩니다~

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등록일 : 2021-11-21 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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