야채계란말이 만들기

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선영아요리해♡

야채계란말이 만들기

계란에 야채를 다져 넣고 만든 누구나 좋아하는 야채계란말이 입니다 ~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
다진 당근
1수저 구매
다진 대파
1수저 구매
다진 애호박
1수저 구매
다진 양파
1수저 구매
통깨
1/2수저 구매
맛술
1수저 구매
맛소금
1/2티스푼 구매
참기름
1티스푼 구매
후추
약간 구매
식용유
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파, 당근, 양파, 애호박은 잘게 다져줍니다.

계란 6알에 맛술1수저, 맛소금 2/1 찻스푼, 후추 약간 넣어 줍니다.

다진 애호박, 당근, 양파, 대파, 통깨 반수저, 참기름 약간을 넣고 잘 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 전체적으로 발라 줍니다.

계란 물이 전체적으로 퍼지도록 3분의 1 정도 부어주고 불은 약불로 익혀 주세요. 계란이 3분의 1정도 익으면 계란을 살짝 뒤집개로 들어서 끝부터 말아줍니다.

끝까지 말아 줍니다.

기름을 살짝 넣고 계란물을 추가로 부어주세요. 뒤집개로 계란말이를 살짝 들어서 새로 부어준 계란 물이 바닥까지 퍼지도록 해줍니다.

처음과 같은 방법으로 말아주세요.

이 과정을 한 번 더 해서 총 계란물을 3번에 걸쳐서 넣고 말아주었어요.

완성된 계란말이는 충분히 식혀주세요.

덜 식을 때 자르면 계란이 아직 완전히 굳지 않아서 이쁘게 안 썰어져요.

먹기좋은 크기로 썰어 줍니다.

완성~!! 맛있게 드세요.

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등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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