술빵 레시피,아몬드 가루로 만든 술빵

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이태원단발여사

술빵 레시피,아몬드 가루로 만든 술빵

아몬드가루를 넣어서 건강에도 좋은 막걸리 술빵을
만들어 봅니다.

4인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[빵 반죽 재료]

드라이 이스트
8g 구매
설탕
100g 구매
소금
2g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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아몬드가루200g,강력분100g,박력분100g(중력분200g 으로 사용 가능)
섞어서 3번 체를 쳐 주세요.

아몬드가루200g,중력분200g

세번 체를 쳐 주세요.

생 막걸리를 흔들어서 400g,설탕100g,
소금2g,이스트8g,콩배기나 건포도를
골고루 섞어 주세요(콩배기 생략 가능)

술빵 재료

골고루 섞어 주세요

비닐을 덮어서 따뜻한 실온에서
2배 이상 부풀도록 발효 해 주세요
(오븐에서 1시간 발효 함)

술빵반죽

볼 , 비닐 , 오븐

2배이상 부풀도록 충분한 시간을 기다려 주세요.

찜기에 물을 넣어 끓기 시작하면,면보를
깔고 술빵 반죽을 붓듯이 떨어뜨리듯
담아주세요.
뚜껑을 덮고 중불에 20~25분 쪄주면 완성입니다.(반죽을 두번 나누어 쪄줌)

술빵반죽

찜기 , 면보

중불

물이 끓기 시작하면 반죽을 넣어 주세요.한번에
반죽을 다 넣을 경우에는 익었는지 젓가락으로 확인

식힘망에 옮겨서 식혀 주세요.
먹기좋게 잘라서 먹으면 되겠죠

술빵

식힌 후에 면보를 떼어 주세요.

: 1.세번 가루를 체를 쳐주면 부드러움
2.콩배기나,건포도나 원하는 고명 사용가능
3.충분히 발효 되어 뚝뚝 떨어질 정도의 묽기
4.물이 끓기 시작하면 반죽 넣어서 쪄 주세요.
5.젓가락으로 찔러 보아, 익었는지 확인해 주세요.

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등록일 : 2021-10-20 수정일 : 2021-10-21

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#술빵 #막걸리빵 #아몬드가루 #강력분 #중력분 #콩배기 #건포도 #영양빵

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