HACCP 인증 제품으로 어른 아이 같이 따로 어묵관자 조림

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lee쉐프

HACCP 인증 제품으로 어른 아이 같이 따로 어묵관자 조림

한 냄비에 끓였지만 각자 재료의 맛이 있어 어른 아이 함께 식사할때 기호에 따라 골라 맛있게 먹을수 있습니다

*HACCP이란
식품을 제조하는 모든 과정에서 발생 할 수 있는 위해 요소를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 햄 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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HACCP인증 제품입니다

HACCP인증 제품 양념입니다(맛술,진간장)

어묵관자를 준비하고 무우 크기도 비슷하게 썰어 줍니다

*냄비에 무우를 담고 모밀소스 50ml와 물 50ml를 붓고 졸려 줍니다
*국물이 자작해 질때 까지

델리햄은 어묵관자 두께 정도로 썰어 주고

두부도 비슷하게 썰어 줍니다

양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰고

청양고추와 홍고추도 어슷하게 썰어 줍니다

*냄비에 모밀소스에 졸인 무우를 옮겨 돌려 담고
*가운데는 양파채를 담고
*무 졸인 그 위에 담고 졸려도 됩니다

어묵관자와 청양고추와 홍고추를 반정도 넣고

*덜리햄과 두부도 사진과 같이 돌려 담고,
*다진마늘 1작은술을 가운데 넣고, 물 200ml을 붓고

두껑을 닫고 끓입니다

끓기 시작하면 맛술과 간장 1큰술씩 두르고 참치액으로 간을 맞춰 줍니다(중불)

남은 청양고추와 홍고추를 넣고

국물이 자작할때 까지 조려 줍니다(중약불)

참기름과 깨를 1큰술씩 돌려 줍니다

각자 원하는 대로 담아 봤습니다

: *적당한 국물을 원하면 간을 맞춰 주고 국물이 있을때 불을 끄면 됩니다
*단단한 무우는 미리 모밀소스에 졸려서 무에 간이 베어 맛있습니다
*다른 재료들은 오래 졸이지
않아도 됩니다
https://m.blog.naver.com/rhs0301/222531200924
https://www.instagram.com/p/CVD6soYBE5c/?utm_medium=copy_link

어묵관자조림 관련 상품

등록일 : 2021-10-16 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#HACCP #해썹인증제품 #맛있는한끼 #어묵관자 #델리햄 #두부 #모밀소스

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