부대찌개 :육수 없어도, 물만 있어도, 맛 제대로 나는 건 이것때문!

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부대찌개 :육수 없어도, 물만 있어도, 맛 제대로 나는 건 이것때문!

사골국물과 방울토마토를 활용한 부대찌개

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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소시지와 햄은 데친다.

김치속 털어내고 썰어서 냄비에 담고 두부와 애호박도 썰어 담는다.

데친 햄과 소시지도 썰어 넣고 방울토마토도 반으로 썰어넣는다.

토마토소스나 홀토마토를 한스푼 쯤 넣어주어도 좋아요.

분량의 양념을 넣어 양념장을 만든다.

사골국물과 물을 넣는다.

물과 사골국물 비율은 1대1에서 입맛껏 조절해 주세요.

양념장과 양파를 넣고 끓인다.

다 끓여지면 청경채와 깻잎을 넣고 한소끔 더 끓인다.

청경채와 깻잎대신 대파를 넣어주어도 돼요.

부족한 간은 소금+후추로 맞춘다. 고추가루를 반큰술 정도 더 넣어준다.

청양고추를 넣어도 좋아요.

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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#부대찌개 #사골국 #햄 #소세지 #토마토 #찌개 #집밥 #국물요리 #자취요리 #햄소세지찌개

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