Name: 내맘대로 만드는 대구납작만두 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 1컵; 옥수수전분 1컵; 물 70ml; 계란 1개; 부추 3대; 소금 1/2작은술

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일일행소

내맘대로 만드는 대구납작만두 만들기

구입해서 먹는 대구납작만두를 아껴먹기 위해 만들어먹는 '내맘대로 대구납작만두'.
얼렁뚱땅 엉터리로 만들지만, 생각보다 고소하고 맛도 좋답니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(25개)]

밀가루
1컵 구매
옥수수전분
1컵 구매
물
70ml 구매
계란
1개 구매
부추
3대 구매
소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

*1컵 기준: 종이컵 가득(200ml)
*작은술: 차스푼
밀가루와 옥수수전분은 종이컵으로 1컵 가득 준비했습니다.
비율은 밀가루:전분을 8:2나 6:4로 해도 크게 상관은 없습니다.

가루에 계란과 소금을 넣고 물을 조금씩 추가해 가면서 반죽합니다.

저는 물을 대략 75ml 정도 사용해서 반죽했습니다.

반죽이 얼추 완성되면 잘게 자른 부추를 넣고 반죽에 섞어 주세요.

밀대로 최대한 얇게 반죽을 밀어줍니다.

만두피처럼 동그란 모양으로 만듭니다.

반으로 착 접어주세요. 만두모양 완성입니다.

요 상태에서 찜채반에 올려 쪄도 되고, 끓는물에서 삶아도 됩니다.

저는 절반은 삶고 절반은 쪘는데, 별 차이는 없었습니다.
삶을 때는 30초~1분 정도 끓여주었습니다.
물 위로 동동 뜨면 건져 주세요.

*삶을 때 끓는물에 식용유를 좀 둘러주면 서로 들러붙지 않습니다.
*건져낸 만두는 펼쳐서 살짝 건조시켜 주세요. 쌓아둘 때는 올리브오일을 발라주면 달라붙음이 방지됩니다.

팬에 기름을 두르고 삶아낸 만두를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

완성된 대구납작만두는 매운 떡볶이나 쫄면, 채소비빔, 양념간장 등과 함께 먹습니다.
단품으로 그냥 먹으려면 살짝 맹맛이에요.

매콤한 종류의 음식을 싸 먹거나, 양념장을 만들어서 찍어먹습니다.

초간단 대구납작만두 완성.

: 얼렁뚱땅 만드는 초간단 레시피.
오리지널과는 맛과 식감에 차이가 있지만, 이렇게 만들어먹으면 매운 떡볶이나 쫄면 등을 먹을 때 곁들이면 식탁이 훨씬 풍성해집니다.

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등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

일일행소

https://blog.naver.com/beanne55

#납작만두 #대구납작만두

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