밥솥 반숙계란장

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,419

상품목록

밥솥개미

밥솥 반숙계란장

간단하게 계란장 만들기

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계란 삶을 때 갑작스런 온도차로 터지지 않게 냉장고에 있던 달걀을 꺼내서 깨끗이 씻은 후 미지근한 물에 담궈두세요. 500ml락앤락 유리 용기에 6개까지 들어갈수 있어서 7개로 삶았어요. 하나는 테스트용으로.
*밥솥안에 10개까지 같이 삶을 수 있어요

물 100ml에 다시마 조각 2개 정도 넣어서 우려주세요. 10분 정도 우려주시면 돼요

밥솥에 식초 1T, 소금 0.5T넣어주세요
*식초를 넣어주면 껍질이 잘 터지지 않는다고 해요.

포트에서 끓인 물을 누운 계란 반 높이 정도 부어주세요

깨끗이 씻은 달걀을 하나씩 넣어주세요. 달걀이 모두 잠기도록 끓는 물을 마저 부어주고 (쿠쿠)재가열 9분 해주세요
*달걀 겉에 이물질이 꽤 묻어있어요

달걀이 익는 동안 양파 40g을 다져주고 청양고추 1개도 썰어서 계란장 담글 밀폐용기에 담아주세요

진간장100ml, 다시마물100ml, 맛술1T, 설탕 2T, 올리고당 혹은 꿀 1T넣어주세요. 저어서 설탕을 잘 녹여주세요. 올리고당이나 꿀 대신 설탕 3T하셔도 괜찮아요
*맛술 생략 가능

재가열이 끝난 후 바로 다시 재가열 눌러주세요. 두번째 재가열이 5분 남았을때 끄시면 반죽달걀이 되고 9분 모두 채우면 완숙 달걀이 돼요

재가열 후 달걀을 꺼내고 차가운물이나 얼음물에 넣어서 식히면 빨리 굳어서 껍질을 빨리 깔 수 있고 미지근한 물일 경우 천천히 굳으니까 5분정도 두셨다가 까시면 좋아요
*반숙달걀은 완숙보다 까기가 조금 쉽지 않아요. 껍질을 사방으로 두드려 깨주고 물속에서 물을 먹이며 깨줘야 좀더 잘 벗겨져요

양념장에 넣어서 깨소금으로 마무리 후 냉장보관 하셨다가 하루 뒤에 꺼내 드시면 돼요.
*다시 달걀 삶으셔서 양념장에 다시 넣으셔서 또 계란장 만드셔도 돼요.
*고루 양념이 배이게 몇시간 뒤에 뒤집어 주세요

반숙계란장 관련 상품

등록일 : 2021-10-05 수정일 : 2021-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

sns

댓글 0

#밥솥 #계란장 #반숙

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(64)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(37)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(585)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(180)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(124)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(157)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(361)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(168)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(137)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(48)

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.