미트소스 파스타 만들어먹기

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안스키친

미트소스 파스타 만들어먹기

시판 토마토소스를 활용해서 간단히 미트소스를 만들었어요. 버섯과 치즈 왕창 넣어서
집에서 라구파스타 만들어 먹으면 완전 맛있답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미트소스재료]

양파
1/4개 구매
쇠고기다짐육
150g 구매
다진마늘
1T 구매
시판용토마토소스
2컵 구매
설탕
1t 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
15g 구매
올리브오일
약간 구매
물
100ml 구매

[파스타재료]

버섯
넉넉히 구매
통마늘
5개 구매
미트소스
2국자 구매
피자치즈
100g 구매
오일
2T 구매
물
1컵 구매
치킨파우더
1t 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

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소스에 들어갈 양파를 곱게 다져 준비해요.
오일을 두르고 양파를 볶아 달달한 향을 내 준뒤, 소고기를 넣어서 볶아줍니다. 고기가 완전히 익으면 다진마늘을 넣어서 섞어만 주는 느낌으로 볶아줍니다,

토마토소스와 물, 월계수잎을 넣고 약불에서 뭉근하게 끓여주시고, 이 단계에서 설탕을 넣어주세요.

약간의 설탕은 조미료 역할을 해줍니다. 약불에서 뭉근하게 끓여주시고 늘러붙지 않도록 가끔 저어주세요.
농도가 되직하게 끓여서 버터를 마지막에 넣어서 풍미를 올려줍니다.

소스는 하루 지나 숙성되면 더 맛있어요~

오일을 두르고 마늘을 볶아서 향을 내준 뒤 좋아하는 버섯을 넣고서 버섯이 완전히 익게 볶아줘요. 미트소스와 물, 치킨파우더를 넣고 간을 맞춰줍니다.(소금/후추 가능)

버섯이 들어가는 파스타는 버섯을 완전히 익혀주어야 풍미가 훨씬 살아납니다.

파스타 면을 넣어서 소스가 베이도록 잘 볶아 준 뒤에
피자치즈를 넣어서 잔열로 치즈를 녹여주세요.

: 오븐이 없어도 치즈가 들어있는 파스타를 맛있게 먹을 수 있답니다.
보통 면은 삶은 것을 기준으로 150g 정도가 1인분이니 참고하세요 ^^

미트소스스파게티 관련 상품

등록일 : 2021-09-29 수정일 : 2021-09-29

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#미트소스 #미트소스스파게티 #미트소스파스타 #라구소스 #라구소스파스타

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