Name: 라이스페이퍼로 만드는 김부각
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

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츄츄맘

라이스페이퍼로 만드는 김부각

집에서 김부각을 만들어 먹을 생각을 해보지 않았는데 라이스페이퍼로 쉽게 김부각을 만들 수 있다는 얘기를 듣고 바로 저도 김부각을 만들어 보았어요

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 재료 : 김밥김 또는 곱창김, 라이스페이퍼, 식용유

조리순서Steps

김 위에 라이스페이퍼를 물에 붙여서 붙일건데요 김 크기에 비해 라이스 페이퍼가 작아서 라이스페이퍼를 잘라서 사이즈를 맞춰 주었어요

라이스페이퍼는 여러겹 겹쳐도 상관없기 때문에 빈 공간이 없게 김 한 면을 전부 다 라이스페이퍼로 메꿔줄 거예요

라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담갔다가 건져서 김 한 면에 붙여 줄 건데요 라이스 페이퍼가 푹퍼질만큼 담그지 않고 가볍게 담궜다가 뺀후에 김 위에 올려서 붙여 주면 됩니다

김에 사이즈를 맞춰서 라이스페이퍼를 전부 붙인 모습이에요

김해 라이스페이퍼를 전부 붙였다면 완전히 건조 될 때까지 건조시켜 줄 건데요김부각을 너무 크게 튀겨 먹을 수는 없으니 라이스페이퍼를 붙인 김이 반쯤 말랐을 때 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 완전히 건조 시켜 주세요

라이스페이퍼를 붙인 김이 완전히 마르면 이런 모습으로 마릅니다 조금 쪼글쪼글 해졌죠? 완전히 마르는데 8시간 정도 걸렸어요

이제 팬에 식용유를 넣고 튀겨 줄 건데요 제가 해 보니까 기름을 많이 넣고 완전히 담가서 튀기는게 더 잘 튀겨지고 맛있게 튀겨 지더라고요 본인 스타일에 맞게 잘 튀겨 주면 좋을 것 같아요

기름에 튀긴 라이스페이퍼 김부각이 완성이 되었어요

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등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

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츄츄맘

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