Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

529
상품목록
main thumb
ggenienvksl85

키위 크럼블 쿠키

직접 키위로 잼을 만들어서 쿠키 위에 잼을 올린 다음 크럼블을 올려 만든 새콤달콤한 키위 크럼블 쿠키
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 키위 손질법키위 손질법
▶ 키위 조리법키위 조리법
▶ 키위 보관법키위 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
키위 잼 재료
제스프리 그린키위, 설탕
과일 : 설탕 = 1 : 0.5 추천
키위 잼에 사용할 키위 준비하기
껍질 제거
키위를 1cm 큐브 모양 크기로 썰어서 설탕과 함께 섞어주기
잼을 조리기 전 설탕 덩어리가 없도록 키위와 골고루 섞어주기
키위가 바닥에 달라붙지 않게 나무 주걱으로 계속 저어주기
(중간에 거품 생기면 제거 - 생략 가능)

약불

어느 정도 농도가 잡히면서 차가운 물에 떨어뜨렸을 때 풀어지지 않고 그대로 떨어지면 키위 잼 완성

약불

쿠키 반죽 재료 : 박력분, 아몬드 가루, 설탕, 무염버터, 우유
아몬드 가루 - 박력분으로 대체 가능
설탕 - 슈가 파우더 대체 가능
우유 - 달걀(전란)으로 대체 가능
믹서기에 쿠키 반죽 재료 모두 넣어 한 덩어리가 되도록 갈아주기
쿠키 반죽이 완성되면 종이 호일에 올려서 작업
반죽을 0.5cm 두께로 밀어서 마르지 않게 종이호일 또는 비닐봉지를 덮어 냉장고에 30분간 휴지하기
크럼블 반죽 재료 : 박력분, 아몬드 가루, 설탕, 무염버터
설탕 - 슈가파우더 대체 가능
무염버터 - 차가운 버터 사용 추천
믹서기에 크럼블 반죽 재료를 모두 넣어 골고루 섞이도록 갈아주기
재료가 한 덩어리가 아닌 적당한 알갱이로 섞이면 랩으로 덮어 냉장 보관
만약 한 덩어리로 뭉쳐질 경우 냉장 보관 후 사용하기 직전에 꺼내 손으로 으깨주기
휴지가 끝난 쿠키 반죽은 7cm 원형 틀로 쿠키 반죽 찍어내기

머핀 틀에 맞는 원형 틀을 사용하면 불편함을 최소화할 수 있다.

찍어낸 반죽이 찢어지지 않도록 머핀 틀에 넣어주기
그다음 만들어둔 키위 잼을 1 작은 술 정도 쿠키 반죽 위에 올려주기
마지막으로 냉장보관해 두었던 크럼블 반죽을 적당량 키위 잼 위에 올려주기
오븐 예열하기: 180도 10분간 예열
굽는 온도
: 170도 25~30분간 굽기
(★오븐에 따라 온도/ 시간 조절하기★)

오븐

크럼블 쿠키가 다 구워지면 조심히 꺼내 식힘망에 식히면 완성

등록일 : 2021-09-15 수정일 : 2021-09-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#그린키위레시피공모전#어메이징그린
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
볶음우동 맛보장 레시피
더보기
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
고등어조림 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기수육 맛보장 레시피
더보기
동 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.