스테이크 맛있게 굽는법 - 레어 & 미디움레어로 굽기

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하이디랑

스테이크 맛있게 굽는법 - 레어 & 미디움레어로 굽기

안심스테이크 굽기 정도를 레어와 미디움레어로 완벽하게 굽는 꿀팁 알려드려요.

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기안심
600g 구매
버터
1큰술 구매

[양념]

올리브오일
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
허브솔트
1작은술 구매
타임
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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소고기 안심 600g입니다

분량의 양념 뿌리고 30분간 재워놔주세요

올리브오일 4큰술, 맛술 3큰술, 허브솔트 1작은술, 타임 1작은술

센불에 버터 1큰술 넣고

센불

고기를 넣고 20초 구워줍니다

뒤집어서 다시 20초 구워주세요

이렇게 구웠더니 두께 3센치 고기는 미디움레어로, 4센치 고기는 레어로 구워졌어요

불을 끄고 5분간 레스팅합니다

레스팅을 해주면 고기가 더 부드러워지고 육즙이 고기 전체에 퍼져서 더 맛있는 스테이크가 됩니다

: 스테이크 굽고 레스팅 해주면 고기가 더 부드러워지고 육즙이 고기에 골고루 퍼져서 아주 맛있는 스테이크가 된답니다.

스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#스테이크 #안심스테이크 #레어 #미디움레어 #레스팅 #스테이크굽는법 #굽기정도 #소고기요리 #저녁메뉴

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