백종원 오이무침 새콤달콤 입맛 살리기

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구름달빛

백종원 오이무침 새콤달콤 입맛 살리기

여름이면 너무 더워서 찌개 메뉴보다는 밑반찬으로 식사를 많이하는 편인데요 뜨거운 찌개보다는 간단하게 만들어먹는 음식이 좋더라고요. 오이요리는 냉국이나 샌드위치나 볶음요리에 잘 어울리는데요 여름이면 시원한 오이 그냥 먹어도 아삭하니 맛있더라고요. 여름에는 가스불 앞에서 요리하기 힘들어요. 불 없이 만들 수 있는 밑반찬 요리 오이무침은 너무 간단해요. 그야말로 오이만 있으면 새콤달콤한 밑반찬 만들 수 있어요. 백종원 레시피는 믿고 따라할 수 있는 레시피 같아요. 맛 보장할 수 있는 오이무침 만드는 법 알려드릴게요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 껍질을 씻어주세요. 문질러 깨끗하게 씻어주시고 가시가 있는 오이는 칼등으로 제거해주세요. 오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰어주시는 것이 좋습니다. 오이무침은 식감있게 약간 두툼하게 썰어주면 좋을 거 같아요

오이무침에 잘 어울리는 양파는 반개만 썰어 넣어주세요. 오이 크기에 맞게 양파도 썰어주세요. 큰 볼에 썰어둔 오이와 양파를 담아주세요. 이제 양념만 하면 완성됩니다.

고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초를 넣어주세요. 오이무침에는 고추장이 들어가면 칼칼한 맛이 더해져서 더 좋아요. 취향에따라 고추장을 빼고 고춧가루를 추가해드시면 됩니다.

다진마늘과 통깨, 참기름을 넣고 양념이 골고루 베일 수 있게 버무려주세요. 오이무침은 간을 심심하게 만들어먹는 것이 좋더라고요. 간을 너무 짜게하면 오이도 숨이 죽어 질겨지고하니 삼삼하게 만들어 오이무침 드셔보세요

: 백종원 오이무침은 새콤달콤한 맛이 특징인데요 설탕과 식초 비율을 1:2로 하면 새콤달콤하게 만들어 먹을 수 있어요. 취향에 따라 설탕과 식초 비율을 조절하시면 될 거 같아요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

밝은빛누리예 2022-03-18 13:42:08

남편이 요리 못한다고 하는데 두 달 만에 처음으로 제가 한 것 중에 제일 맛있다고 하네요 좋은 레시피로 칭찬 받았어요 감사합니다.

아씨 2022-05-19 20:09:44

레시피보고 처음해보고맛있다고잘먹어서 오이남아서두번째하네여~

BY35 2021-10-12 11:58:06

새콤하니 진짜 맛있어요!!

댓글 0

#오이무침 #백종원 #오이무침 #밑반찬 #오이요리 #간단한요리

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