Name: 와 너무 쉽다!! 식초마늘장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘 1kg; 식초 350ml; 물 350ml; 진간장 2T; 맛술 2T; 설탕 1종이컵; 소금 0.5t

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홍팟

와 너무 쉽다!! "식초마늘장아찌"

여름은 장아찌의 계절이죠?
싱싱하고 저렴하게 구해서 오래오래 보관해서 드세요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
1kg 구매

[양념]

식초
350ml 구매
물
350ml 구매
진간장
2T 구매
맛술
2T 구매
설탕
1종이컵 구매
소금
0.5t 구매

노하우

조리순서Steps

마늘을 식초물에 깨끗이 씻어주세요

저는 먹을때 편하려고 꼭지를 따주었는데 이건 생략가능한 부분이에요. 나중에 식촛물이 약간 질어질수도있어요

마늘을 다시 한번 더 행궈서 물기를 말려주세요. (중요!)

물과 식초를 1:1 비율로 부어주세요.

검은봉지를 씌워 실온보관 1주일. 빛이 들면 마늘이 초록색으로 변할수있어요. 먹는데는 상관없지만 미관상 빛을 차단했습니다

일주일뒤 절임물을 냄비에 부어 간장 맛술 설탕 소금을 넣어 끓인뒤 마늘에 바로 부어주시고 실온에 한김식혀 뚜껑닫은후 냉장보관 해준뒤 1달뒤부터 드시면되요

: 마늘쫑에도 같이 무쳐먹었네요

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등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

홍팟

아이밥 남편밥 부부술안주를 만들어여

#마늘 #마늘장아찌 #식초마늘 #마늘절임 #식초마늘장아찌

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