바지락 미나리전 만들기 비오는날 막걸리 안주

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,810

상품목록

반이짝이

바지락 미나리전 만들기 비오는날 막걸리 안주

요 며칠 날씨가 내내 흐리고 비가 내려서
조합이 잘 어울리는 미나리와 바지락으로
전을 만들어 보았어요 :)

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바지락살은 굵은소금 약간을 넣고
가볍게 저어준 뒤 물에 씻어줍니다.

깨끗하게 씻어준 뒤
체에 밭쳐 물기를 털어주어요.

미나리는 줄기 아래 억센 부분을 잘라내고,
물에 식초를 약간 넣은 뒤
10분 정도 담가주었다 헹구어요.
물기를 털어내고
먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

부침가루 1컵, 달걀 1개를 넣고
멸치다시마육수 80ml를 넣어줍니다.

육수가 없다면 물을 넣어도 되는데
전 반죽을 만들 때
육수로 해주면 확실히 감칠맛이 나요.

반죽은 너무 되직하지 않게,
무른 느낌으로 육수를 조금씩 넣어가며
농도를 조절해 줍니다.

부침가루 반죽을 먼저 만든 뒤
미나리와 바지락살을 넣어줍니다.

매콤한 걸 좋아한다면
고추도 송송 썰어 넣고 버무려주어요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고,
반죽을 먹기 좋은 크기로 올려
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

식용유를 넉넉히 둘러주면
튀기듯이 바삭하게 구워지고
속까지 잘 익어요.

마지막으로 예쁘게 담아내면
바지락 미나리전 완성이에요 :)

: 바지락살을 소금으로 씻어주고,
미나리는 식초물에 담가 헹구어줍니다.
반죽을 만들 때
멸치 다시마 육수를 넣으면
감칠맛이 깊어요
구울 때는 기름을 넉넉히 둘러
바삭하게 구워드세요.

미나리전 관련 상품

등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 1

#바지락전 #바지락전만들기 #미나리전 #미나리전만들기 #바지락미나리전 #바지락미나리전만들기 #바지락요리 #미나리요리 #막걸리안주 #술안주

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(134)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(27)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

LA갈비 맛보장 레시피

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,592)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(500)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(381)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(165)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(18)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(341)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(274)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(43)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.