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요리나라

무더위 집나간 입맛 돌아오는 색다른 깻잎김치

매번 해 먹는 깻잎 김치 좀 더 특별하게 먹고 싶을때 만드는 레시피에요!!
바로바로 무 하나만 추가하면 눈호강,입호강합니다
만드는 방법도 너무 쉬워요~
깻잎 반찬 하나면 밥 두공기 뚝딱!! 집나간 입맛도 바로 돌아온답니다
그럼 만들러 고고!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토막무는 얇고 둥글게 30장 슬라이스 해줍니다
썰어준 무는 소금 1t 녹인물에 10분간 살짝 절궈준 다음, 살짝 흐물해지면 물기를 꽉 짜준뒤 건져줍니다
깻잎 30장은 깨끗하게 씻은뒤 끝부분 지져분한 부분만 잘라 준비해줍니다
양파 반개는 채 썰어줍니다
당근 1/4개도 최대한 얇게 채 썰어줍니다
볼에 양파,당근과 분량의 양념 간장 6T / 액젓 3T / 매실액 1T / 설탕 1T / 마늘 1T / 통깨 1T / 고추가루 4T를 넣고 버무려 양념장을 만들어 줍니다
양념장에 준비한 무를 넣고 양념이 골고루 배이도록 버무려줍니다
무->깻잎->무->깻잎순으로 켜켜이 만들어줍니다
슬라이스 무가 작으면 깻잎은 반으로 접어주고, 무가 크면 깻잎은 접지말고 켜켜이 만들어 주면 됩니다
반찬 용기에 흐트러지지 않게 차곡차곡 담아줍니다
반나절 지나면 무와 깻잎에 양념이 적당하게 배이면 무더위 여름철 집나간 입맛 돌아오는 깻잎무김치 완성입니다
팁-주의사항
드실땐 무깻잎 쏙 빼서 함께 드시면 향긋한 깻잎향과 무의 시원한 맛과 아삭한 맛이 어우러져 더 맛있게 드실수 있어요~

등록일 : 2021-08-30 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

요리나라

안녕하세요

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#깻잎#깻잎김치#깻잎김치#맛있게#만들기#초간단#깻잎김치
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