가지튀김 | 바삭바삭 겉바속촉 가지 요리 레시피 | 아이들간식 | 막걸리안주

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,777

상품목록

우수푸드

가지튀김 | 바삭바삭 겉바속촉 가지 요리 레시피 | 아이들간식 | 막걸리안주

바삭바삭하고 맛있는 가지 튀김을 만들어보았어요. 맛있는 가지요리도 먹고, 가지의 효능도 알아보아요. (영상의 볼륨을 키워주세요~)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
튀김가루
1.5컵 구매
소금
1/2티스푼 구매
물
1/2컵 구매
식용유
충분히 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지는 꼭지를 자르고 3등분 하여 칼집을 냅니다. (가로2회 세로 3회)

칼집낸 가지를 반으로 가르면 튀겼을때 먹기 좋은 크기가 되고 더 맛있습니다.

튀김가루 반컵을 접시에 담고 가지의 칼집 사이사이 골고루 발라줍니다.

튀김가루 한컵, 물 반컵, 소금 반티스푼 넣고 섞어줍니다.
가지에 바르고 남은 튀김가루가 있다면 여기에 더 넣고 물도 조금더 추가하여 섞어줍니다. (소금추가)

가지에 반죽물을 골고루 안묻은곳 없이 묻힌 후 튀겨줍니다.
바삭하게 하기 위해, 한번 더 튀길거라 겉에만 바삭하게 익으면 꺼냅니다.

두번째 튀길때는 달라붙지 않으므로 한번에 많이 넣어도됩니다. 색이 노릇해지면 꺼냅니다.

기름종이를 미리 깔아둔 후 튀김을 꺼냅니다.

반죽할때 소금을 추가 하였기 때문에 소스없이도 간이 잘 맞아요. 하지만 소스맛도 색다르니, 양념간장이나 불닭소스를 찍어먹어도 맛있습니다.

: 달군 기름에 반죽물을 한방울 떨어뜨려서 위로 올라오면 튀기기 적당한 온도입니다.
가지의 물기가 있으면 기름이 튀니, 칼집 사이사이 튀김가루와 반죽물을 골고루 발라야 합니다.

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2021-08-27 수정일 : 2021-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

껌부는오리 2021-08-27 17:52:15

제가 가지를 별로안좋아하는데 이건 진짜 대박이네요 좋은레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-08-29 17:39:54

감사합니다~^^

클로버 2021-10-14 16:05:53

맛있게먹었습니다~감사합니다~

오디할매 2021-09-24 21:28:00

영양만점가지튀김 맛있어요

댓글 0

#가지요리 #가지튀김 #튀김 #야채튀김 #바삭바삭한튀김 #겉바속촉 #가지 #막걸리안주 #간식 #손님접대

미역국 맛보장 레시피

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(912)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(51)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,862)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(481)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(141)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.