Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,726
상품목록
main thumb
재시리

표고버섯볶음

말린표고버섯으로 볶음을 하였는데, 그 쫄깃함과 맛이 일품이다.
밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 손색이 없는
표고버섯볶음을 만들어 맛있게 식탁에 올린다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯 한 박스를 선물 받았는데, 금방 상하기
쉬워서 표고버섯 손질과 보관에 들어간다.

표고버섯 손질법 레시피

표고버섯은 기둥과 지붕을 분리한다.
기둥은 물 끓일 때 조금씩 넣어 끓이면
물맛이 구수하다.
표고버섯 지붕은 키친타월로 한개 씩
포장하여 지퍼백에 넣어 냉동 보관한다.
바로 먹지 않을 것은 이렇게 보관
하는 것이 좋다.
김치냉장고에 넣고 보관할 표고버섯은
굵게 채를 썰어 햇살에 이틀정도, 바람이 잘 통하는
베란다에 두면 꾸들하게 잘 마른다.
마른 표고벗으로 볶음을 할 경우에는 물에
잠시만 담가두면 불어나서 원상 복귀 된다.
표고버섯 볶음 만들 재료들이다.
당근은 반 개 정도 채를 썰어준다.
양파 역시 굵게 채 썬다.
대파는 잘게 송송 썰어주고,
청양고추와 붉은 고추는 씨를 털어내고
잘게 다지듯 썰어준다.
팬에 식용유를 넉넉하게 넣고,
약한불을 이용하여 양파가 투명해 질때까지
볶아준다. 양파 볶는 냄새가 단 맛이 돈다.
당근 넣어 볶고, 물에 불린 표고버섯은 물기를
짜서 넣어 볶는데 느른하게 볶아준다.
양념을 넣어 주는데 굴소스 1/2T, 다진마늘 1T,
잘게 썬 고추 넣어 골고루 섞어주며
싱거우면 소금으로 간을 한다.
마지막으로 대파 넣고,
참기름 넣어 골고루 섞어주면
표고버섯볶음 완성 *^^*
팁-주의사항
표고버섯 볶음에 굴소스가 약간 들어가면 감칠맛이 난다.
마지막으로 참기름 넣어도 풍미가 좋다.

등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns
요리 후기 1

김태임 2021-09-06 18:58:14

초보인데 만들어보니 맛나네요~^^ 

댓글 0
파일첨부
#말린표고버섯볶음#표고버섯보관#표고버섯손질#표고버섯요리
두부강정 맛보장 레시피
더보기
골뱅이소면무침 맛보장 레시피
더보기
무국 맛보장 레시피
더보기
가지튀김 맛보장 레시피
더보기
프렌치토스트 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭조림 맛보장 레시피
더보기
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
조기조림 맛보장 레시피
더보기
묵은지김치찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.