특별한 요리 매콤 졸깃 달콤한 오리고기 강정

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lee쉐프

특별한 요리 매콤 졸깃 달콤한 오리고기 강정

생오리고기로 매콤하고 졸깃한 강정을 만들어 봤습니다.
손님 접대용이나 술안주로도 좋습니다
오리고기는 힘 없을때 기력 증진,면연력 강화,피부미용등 여러가지 효능이 있다고 합니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

양조간장
1.5큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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생오리고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

*청양고추와 홍고추, 양파는 다져 줍니다.
*청양고추 1개는 더 곱게 다져 줍니다

*생오리고기에 곱게 다진 청양고추 1개를 넣고 버무린 후
*간장 1/2 큰술과 후추를 넣고, 밑간을 하고 *전분가루를 넣고 버무려 재워 줍니다 (10분 정도)

*팬에 식용유를 약간 두르고, *오리고기를 넣고 노릇하게 앞 뒤로 구워서 꺼내 놓고,

*팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진마늘과 다진양파를 넣고 볶다가
*다진 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣고, 간장 1큰술,굴소스 1작은술, 올리고당 2큰술을 넣고

끓으면, 구운 오리고기를 넣고 양념이 고루 베이게 저어 줍니다.

그릇에 담고,
깨를 뿌려주면 매콤 졸깃하고 맛있는 오리고기 완성입니다

: *오리고기에 청양고추를 다져 넣으면 잡내도 잡아주고 느끼함도 잡아 줍니다.
*오리고기를 구울때 나오는 기름은 닦아 주면서 요리해야 기름이 튀지 않습니다

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등록일 : 2021-08-20 수정일 : 2021-08-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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#생오리고기 #오리고기 #손님접대 #술안주 #기력회복

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