논우렁이 된장 볶음 최고의 요리비결 ~~레시피예요

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함박꽃

논우렁이 된장 볶음 최고의 요리비결 ~~레시피예요

강화에 들어갔다가 교동까지 드리이브~~
교동에 있는 대룡시장이 요즘 핫해져 볼거리가 솔쏠하답니다 여기서나는 유기농법 논우렁이 알이 좀~~
굵고 통통 하네요
된장과 함께 볶아주니 상추쌈 아니어도 밥위에 척,~~
쫄깃하고 식감최고네요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

논 우렁
200g 구매
된장
2큰술 구매
마늘
10쪽 구매
풋고추
5개 구매
샐러리
50g 구매
들기름
2큰술 구매
설탕
1술 구매
고추가루
2작은술 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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이 레시피는 티비~~
최고의 요리비결 편
레시피예요
청고추가 많이 들어가고
샐러리가 들어가는것이 특이해 해봤어요

우렁이 200그램을 밀가루 풀어서 주물 주물하다가 깨끗이 헹굼해요
준비한 재료 마늘은 편으로 썰고
샐러리는 1센치 정도의 길이로 썰어 줍니다
청고추도 썰어 주구요

양념으로는 된장2큰술에
마늘1큰술
고추가루2술
들기름1큰술이예요

냄비에 들기름를 넣어주고
마늘을 볶아주면서
된장도 넣어 볶아요
샐러리가 단단하니 먼저넣어주고
우렁이를 넣어 줍니다

고추가루가 들어가니
좀 뻑뻑해지네요
청고추도

설탕1술 들어가니 짜지 않으면서 괜찮더라구요
우렁이는 오래 끓이면 질겨요
바로 마무리 해주면 되요

약간 되직하다 싶으면 물 조금 넣어도 괜찮더라구요
쌈을 싸줘도 좋고 뜨거운 밥위어ㆍ 얹어도 꽤 괜찮은 것 같아요

: 우렁이가 들어가면 살짝만 볶고 불에서 언른 내려줘요
오래볶으면 질겨질수가 있답니다

우렁된장 관련 상품

등록일 : 2021-08-18 수정일 : 2021-08-19

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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