바트생채

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바트생채

빨간무라 불리는 비트는

아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유했는데요

비트의 붉은색소는

베타인이라는 성분으로

세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 하는데요

염증 완화 효과가 있다고 해요

특유의 붉은 색으로

샐러드 등 다용한 요리에 사용 되지요

오늘은

아삭한 식감으로 즐기는 비트생채 입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비트
1.5개 구매
부추
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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비트는 껍질 벗기고
채썰어 줍니다

소금뿌려 10분 재워 둡니다

그동안 양념재료 섞어서 만들어요

부추는 4~5cm로 자르고
양파는 슬라이스해서 담아 줍니다

절인 비트는
흐르는 물로 한 번 헹구고
스피너 돌려 물기 제거했어요
채소와 합체..

양념에 버무려 완성합니다

비트생채 관련 상품

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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