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요알남Mingstar

소고기 오이볶음 만드는 법, 오이 싫어하는 친구가 맛보고 오이 한 박스 사 왔어요

안녕하세요~오늘은 오이를 이용해서 맛있는 볶음 요리를 만들어 보겠습니다. 비빔국수, 덮밥, 김밥에 활용해도 좋습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 양끝을 자르고 양 끝을 자른 오이는 5~6cm 크기로 토막 낸다.
5~6cm 자른 오이는 4등분으로 자른다.
4등분으로 자른 오이는 씨를 제거한다.
씨를 제거한 오이는 0.5cm 두께로 자른다.
자른 오이는 그릇에 담고 소금을 넣어 20분 정도 절인다.
소고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 10분 정도 절인다.
절인 오이는 씻어 물기를 제거한다.
팬에 식용유, 절인 오이를 넣고 센 불로 오이의 수분이 없어질 때까지 볶는다.
오이를 볶은 후 프라이팬 한쪽으로 밀어 놓고 고기를 볶는다.
고기가 익으면 불을 끄고 오이, 고기를 함께 볶는다.

등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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