가지볶음은 이렇게 볶으면 맛있습니다

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꼬순네집밥HomeCooking

가지볶음은 이렇게 볶으면 맛있습니다

물컹이지 않고 맛있게 만드는 가지요리

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
300g 구매
우삼겹
100g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
구매
꽃소금
0.5스푼 구매

[양념 재료]

다진 마늘
1스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
설탕
0.3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
후추
구매
참기름
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지를 큼직하게 자르고

볼에 넣고 0.5스푼을 넣고 재료 준비하는 동안 절인다

가지를 절이는 동안 양파 큼직하게 자르고 파 약간, 청양, 홍고추 썰고

절여진 가지는 가볍게 물기를 톡톡 닦아준다

예열한 팬에 우삼겹을 넣고 살짝 익히고

고기에서 기름이 나오면 가지, 양파를 넣고 살짝 볶은 뒤 마늘, 파, 양념을 넣고 간을한다

청양, 홍고추 넣고 섞고

마지막에 후추, 참기름 약간을 넣는다

고금진 맛 가지볶음 완성

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-07 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

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