여름이 제철 초간단 토마토요리. 브런치요리로 너무 좋은 토마토달걀볶음 만들기

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어부동김반장

여름이 제철 초간단 토마토요리. 브런치요리로 너무 좋은 토마토달걀볶음 만들기

여름 토마토가 가장 맛있을 시기에...
브런치로 너무 좋은 토마토달걀볶음 만들기입니다.
시원한 토마토바질에이드 한잔 곁들였더니 브런치로 너무 좋은데요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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토마토는 완숙토마토를 준비 했는데
작아서 3개 준비 했어요.

토마토는 십자로 칼집을 내주고,
끓는 물에 넣고 1분정도
찬물에 행구어 껍질을 제거해 줍니다.

껍질 제거한 토마토는 한입크기로 썰어 줍니다.

감자전분1T, 물1T를 넣어 전분물을 만들어 주고
굴소스, 진간장, 맛술을 넣어 소스를 만들어 줍니다.

양파는 가늘게 썰어 주고,
대파도 조금만 송송송 썰어 줍니다.

달걀에 미리 만들어 놓은 전분물을 넣어 풀어 줍니다.

예열된 팬에 올리브오일 조금 두르고
달걀물을 넣어 스크램블을 만들어 줍니다.

포슬포슬하게 만들어 놓은 달걀물은 따로 접시에 담아 줍니다.

팬에 올리브오일 살짝 두르고
대파와 양파를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 투명해지면
토마토를 넣어 줍니다.

그리고 미리 만들어 놓은 소스를 넣고 휘리릭 가볍게 볶아 줍니다.

달걀 스크램블도 넣고
가볍게 휘리릭~~

참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 토마토달걀볶음에 바질잎을 추가하면 맛과 향이 훨씬 풍부 해집니다.

토마토달걀볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#여름음식 #토마토요리 #토마토달걀볶음 #브런치요리 #달걀볶음 #간단한끼 #밑반찬 #아이들반찬

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