밥도둑 두부깻잎조림 10분이면 됩니다!

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파주새댁

밥도둑 두부깻잎조림 10분이면 됩니다!

아침에 마땅히 찌개도 없고 밑반찬도 부실할 때 이것만 있으면 가족들이 모두 숟가락들고 졸인양념에 밥도 비벼먹어요!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/4개 구매
통깨
약간 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부 반모를 먹기좋은 크기로 납작하게 썬다.

깻잎은 손가락마디만큼 사각썰기하고 양파는 채썬다.

두부를 식용유를 두른 후라이팬에 앞뒤 노릇하게 굽는다.

양파를 한쪽에서 살짝 볶는다.

볶아진양파를 넓게 펼치고 물,간장,고추가루,마늘,설탕,매실엑기스,다시다, 깻잎 절반을 넣고 약불에 졸인다.

양념이 잘 섞이게 하고 두부를 한번 뒤집는다.

두부에 양념이 잘 베이면 불을 끄고 남은 깻잎을 올리고 참기름을 두른 뒤 통깨를 뿌려 낸다.

: 완성작은 양념이 바닥에 자작하게 깔려있어야 된다. 바짝 졸이면 안된다.

두부깻잎조림 관련 상품

등록일 : 2021-08-06 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

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#두부 #깻잎 #조림 #반찬 #스피드 #매콤 #다이어트

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