Name: 입맛나는 매콤 꽈리고추볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽈리고추 400g; 진미채 100g; 고추가루 6T; 다진마늘 1T; 간장 3T; 조청 4T

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퀸아망

입맛나는 매콤 꽈리고추볶음

여름방학, 재택중인 가족들의 입맛을 살려주는 여름 밑반찬으로 딱 좋은 꽈리고추 볶음는 만들기도 쉬워요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오늘의 재료]

꽈리고추
400g 구매
진미채
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

꽈리고추는 꼭지를 딴 후, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해요.

작은 꽈리고추는 2등분, 큰 건 3등분을 합니다.

달군 팬에 기름을 넉넉하게 돌려주고, 꽈리고추를 볶아주세요. 아삭거리는 식감을 좋아하면 살짝 볶고 양념을 넣고, 푹 조려지는게 좋으면 좀 많이 볶은 후에 양념을 넣어주세요.

고춧가루 6T, 다진마늘 1T, 간장 3T, 조청 4T을 넣고 볶아줍니다.(매운게 싫으시면 고추가루는 1T 빼주세요)

양념이 골고루 섞인 후에 진미채를 넣고 볶아주고, 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려주면 동네반찬가게에서 나던 맛있는 냄새가 납니다.

꽈리고추만 볶아도 충분히 맛있지만, 진미채를 넣으면 양념이 더 맛있게 느껴진답니다.

냉장고에 넣었다가 식사때마다 꺼내 먹기에 너무 편리한 꽈리고추볶음. 덥고 입맛없는 여름에 딱 어울리는 초간단반찬입니다.

: 너무 많이 볶으면 꽈리고추 특유의 식감이 사라지니, 빠르게 볶아주세요.

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등록일 : 2021-08-03 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

퀸아망

요린이도 쉽게 따라할 수 있어요. 팔랑팔랑 퀸아망 레시피

#여름밑반찬 #꽈리고추볶음 #간단레시피 #요린이레시피 #여름반찬 #꽈리고추

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