[ 전복미역국 ] 간단요리, 건강한맛, 실패없음, 보양식, 비릿함 없는 맛있는 미역국

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solsolbarama

[ 전복미역국 ] 간단요리, 건강한맛, 실패없음, 보양식, 비릿함 없는 맛있는 미역국

전복이 제철인 요즘
시원하고 담백한 전복 미역국 추천합니다!
절대 실패없음. 믿고 따라오세요.
(개인적으로 소고기 미역국보다 전복 미역국이 맛나요!)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
전복
2미 구매

[양념]

참기름
4t 구매
국간장
3t 구매
굵은소금
0.5t 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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내장을 제거한 전복 2미를 송송 썰어둡니다.

너무 얇게 써시는 것보다 0.5cm이상 두껍게 썰어주시면 식감이 살아서 더욱 맛나요.

달군 냄비에 20분 이상 불린 미역과
참기름 4t를 넣고 약불에 볶아줍니다.

미역은 먹기 좋게 잘게 잘라서 불리면 편해요!

썰어둔 전복을 넣고 함께 볶아줍니다.

물을 살짝 넣고 볶아줍니다.
물이 보글 보글 끓어 줄어들때쯤 물을 추가로 넣어줍니다.
이 작업을 3회 이상 반복합니다.

가장 중요한 작업이에요.
반드시 3회 이상 실시하세요!
국물 울궈내는 작업!!

미역이 모두 잠길 정도로 물을 넣고 푹 끓여주세요.
이때 국간장3t, 소금0.5t를 넣어 간을 맞춰줍니다.
(푹 못 끓이고 당장 드셔야되면 다시다를 살짝 넣어 깊은맛을 내어줍니다.)

오래 끓일수록 맛이 좋아집니다.
국간장과 굵은 소금은 기호에 맞게 조절하세요.

맛나게 담아서 드세요.

: 참기름을 사용하여 볶아줍니다.
국물 울궈내는 작업이 매우 중요합니다.
최소 3회 이상 반복해주세요.

전복미역국 관련 상품

등록일 : 2021-07-26 수정일 : 2021-07-28

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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#전복미역국 #전복요리 #미역국 #맛있는미역국 #전복 #미역 #제철요리

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