둥근호박채볶음

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밥심은국력

둥근호박채볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 호박은 종류에 따라 애호박, 조선호박, 양호박(쥬키니) 등 여러가지가 있는데요. 오늘 사용할 조선호박은 찌개, 나물, 볶음 요리에 좋아요. 조선호박은 둥근 호박으로 도 불려요. 오늘은 둥근호박채볶음을 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼭지의 앞과 뒤를 자른 뒤에 밑면을 약간 잘라주면 뒤뚱거리지 않아서 안정적으로 채를 썰 수 있어요.

볼에 호박을 넣고 꽃소금 1큰술과 물을 2큰술 정도 넣어 15분간 절여주어요. 물을 조금 넣어야 빨리 절여지며, 중간에 한번 뒤집어 주세요.

양파망에다 절인 호박을 눌러 짜줍니다. 비틀어 짜면 안 좋아요.

양파는 채썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.

건새우는 마른 팬에 볶아주거나 전자레인지에 20초 정도 돌려서 잡내를 제거해요. 전자레인지에 넣을 때는 뚜껑 없이 돌리세요.

전자레인지

팬에 식용유 2큰술을 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 건새우를 넣어줍니다.

마늘 후레이크를 넣어 한번 더 볶아줍니다. 싱거우면 소금 간을 약간 하시구요.

불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주고요.

검은깨로 마무리해요.

둥근호박채볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-17 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#둥근호박볶음 #둥근호박채볶음 #호박요리 #여름요리 #제철요리 #반찬

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