돼지고기 계란장조림 여름 밑반찬 장조림 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,355

상품목록

스마일로즈의건강밥상

돼지고기 계란장조림 여름 밑반찬 장조림 만드는 법

날씨가 많이 덥다 보니 끼니때마다 주방 들어가는 게 힘들지요

이럴 땐 밑반찬 한두 가지 만들어 놓으면

식사 준비가 한결 부드럽겠지요

오랜만에 누구나 좋아하는 호불호 없는 돼지고기장조림 만들어 보았어요
텃밭 꽈리고추 따서 넣고 계란 삶아서 넣은 #밑반찬 #계란장조림

오랜만에 만들어보니 맛있네요
간단하면서 많은 양념 없어도 깔끔하고 담백한 #돼지고기장조림

#장조림 #반찬 으로 만들어볼까요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

진간장
4큰술 구매
참치 액
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
물
6컵 구매

[계란 삶을 때]

물
5컵 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 뒷다리살로 수육을 만들어 먹고 남은 걸로 장조림을 만들었어요
돼지고기는 덩어리라 물에 한번 씻은 다음 사방 4~5cm 정도 크기로 썰고
꽈리고추 큰 것은 반으로 잘라줍니다

냉장고에 있는 계란은 미리 꺼내서 실온에 한 시간 정도
두었다가 삶아야 껍질이 잘 벗겨집니다
계란도 소금과 식초를 넣고 물이 끓기 시작하면 6분 30초 삶은 다음
찬물에 담가 열기를 빼준 다음 껍질을 벗겨줍니다

물이 팔팔 끓으면 돼지고기를 넣고 겉표면 색깔이
하얗게 변하면 건져서 찬물에 헹구어 줍니다

깨끗하게 헹구어 불순물을 제거한 다음 냄비에 담고
물을 6컵 붓고 다시마를 한 조각 넣어 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시마는 건져내고 팔팔 끓이면서
삶은 계란과 통마늘을 넣어줍니다

진간장을 4 큰 술 넣고 참치 액도 2 큰 술 넣어줍니다
황설탕도 2 큰 술 넣어주었어요
저는 조금 싱겁게 만들었는데
식성에 따라 간장과 설탕은 조절해 줍니다

생강가루와 맛술을 넣어 돼지고기 잡내를 잡아줍니다

고기가 부드럽고 연하게 잘 익었으면
꽈리고추를 반으로 잘라서 넣어준 다음
휘리릭 한번 끓여주면 돼지고기장조림 완성입니다

진간장을 많이 넣지 않아서 색깔이 연하지만
많이 짜지 않고 맛있게 잘 되었어요

고기는 작은 덩어리지만 먹기만에 결대로 찢어주면 됩니다
결대로 잘 찢어지더라고요

돼지고기계란장조림 관련 상품

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#돼지고기장조림 #밑반찬 #계란장조림 #반찬 #아이반찬 #아침반찬

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.