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당화

집에서 묵은지초밥 만드는 법 (묵은지,스팸묵은지,참치묵은지 초밥)

남편이 묵은지초밥 먹고 싶다고 해서 집에서 만들어보았어요:) 만들기 간단하고 단촛물밥에 와사비와 묵은지가 만나 진짜 초밥 느낌 나고 맛있어요!!! 앞으로 자주 해먹을 것 같아요~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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다시마 2~3조각을 넣고 밥을 해주세요.
(저는 평소보다 밥 물 양을 조금 적게 해주었어요.)

다시마조각을 넣고 밥을 하면 감칠맛이 나 맛을 더해준다고 해요.

식초:설탕:소금=3:2:1 비율로 단촛물을 만들어주세요.
저는 밥3공기 기준으로 식초6큰술, 설탕4큰술, 소금2큰술을 넣고 섞어주었어요.

설탕, 소금이 잘 녹을 수 있도록 잘 섞어주세요.
(저는 전자레인지에 조금 돌려주었어요)

밥이 다 되면 열기를 식힌 후, 단촛물을 한스푼씩 부어가면서 잘 섞어주세요.

단촛물은 한번에 다 붓기 보다 한스푼씩 부어가면서 입맛에 맞게 넣어주세요. 저는 밥3공기 기준 5~6스푼 넣어주었어요.

묵은지를 물에 담가 고춧가루 양념을 씻어낸 후, 초밥 사이즈에 맞게 잘라주세요.

씻어 낸 묵은지에 설탕, 참기름으로 양념을 해도 맛있는데 저는 양념을 안해도 맛있어서 따로 해주지 않았어요.

묵은지 위에 스팸도 올려서 먹어보고 싶어서 따로 준비했어요. 스팸을 얇게 잘라 구워주세요.
묵은지 위에 참치마요도 올려먹고 싶어서 따로 준비했어요. 참치캔의 기름을 빼주고 마요네즈와 후추를 넣고 섞어주세요.
초밥 모양으로 밥을 만들어주세요.
밥 위에 와사비를 조금씩 올려주세요.

와사비는 조금 넣어주세요. (너무 많으면 톡 쏴서 코 매워요 ㅠㅠ)

와사비 위에 묵은지를 올려주면
묵은지초밥 완성이에요^^
밥 위에 와사비를 올려주고 그위에 묵은지를 올려주고 그위에 스팸을 올려주면 스팸묵은지초밥 완성이에요^^
밥위에 와사비를 올려주고 묵은지를 올려주고 그 위에 참치마요를 올려주면 참치묵은지초밥 완성이에요^^

등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-12

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