소주 안주 추천, 한우 스지요리 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,610

상품목록

용식이네식탁

소주 안주 추천, 한우 스지요리 만들기

소주안주로 좋은 꼬들한 스지볶음

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[스지삶기 재료]

소주 또는 청주
1/3컵 구매
생강
1톨 구매
월계수잎
3~4장 구매
통후추
구매

[스지볶음 재료]

데쳐낸 소고기 스지
300g 구매
식용유
1T 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
2~3개 구매

[스지볶음 양념]

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

조리에 앞서 저는 꼬들스지라는것을 구입했어요. 알스지말고 다른부위의 힘줄이나 막을 모아 판매하는것같은데. 볶음 만들기 좋아보여요.

차가운물에 3시간 정도 핏물을 빼 주세요. 중간중간 물을 갈아주면 더욱 좋아요.

핏물을 빼주었다면 조리하기전에 스지를 한번 데쳐낼거에요

스지가 잠길정도의 끓는물에
[소주 또는 청주 1/3컵, 생강한톨,월계수잎 3~4장, 통후추] 넣고 15분간 끓여주세요.

너무 꼬들한건 싫다 하시면 10분~15분정도 더 끓이셔도 됩니다.

데쳐낸 스지는 꺼내서 찬물로 헹구어줍니다

그리고 먹기좋게 잘라주세요

자른스지는 양념에 버무려주세요
[고추장 1T, 고운고춧가루 1.5T, 청양고춧가루 1/2T, 참치액 1T, 간장 1T, 물엿 1.5T, 맛술 1T,설탕 1T, 다진마늘 0.5T,생강가루 1/4t, 후추]

청양고추는 다지고 대파는 흰대 부분으로 송송썰어주세요

예열하지 않은 팬에 식용유와 대파 넣어 불을 올리고 파기름을 내준 후에

양념에 무쳐둔 스지를 넣고 볶아주세요
스지는 이미 익은상태이므로 오래 볶을 필요는 없습니다

마지막으로 청양고추 넣고 가볍게 섞은후에 불에서 내려주세요

스지볶음은 꼭 매운고춧가루와 청양고추를 넣어 맵게 만드는걸 추천해요.
매콤한 스지볶음과 소주한잔 맛있게 드시고 좋은하루 보내세요^^

스지 관련 상품

등록일 : 2021-07-10 수정일 : 2021-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

^^v 2022-12-06 20:20:51

정말 맛있어요~ 푹 익혀 내어 질기지 않고 좋아요~

댓글 0

#스지요리만들기 #한우스지 #한우스지요리 #소주안주추천 #스지

참치깻잎전 맛보장 레시피

1

[부침개/전요리] 향긋한 "두부참치깻잎전"♪

서재인

4.9(53)
2

참치 넣고 지진 참치 깻잎전

이혜정

4.8(30)
3

반찬 고민 해결해 주는 참치깻잎전

신경꺼

5.0(10)
4

참치깻잎전 만들기 황금레시피

신블리mom

5.0(8)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(52)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(32)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(116)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(579)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(179)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(122)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(85)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(203)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.