Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,312
상품목록
main thumb
luckydaddy

아이들 간식과 소풍갈 때 도시락으로 딱 좋은 충무김밥

충무김밥은 경남 충무(현재 통영의 옛 이름)에서 시작된 밥과 반찬을 따로 먹는 김밥에서 유래되었어요.
밥만 넣은 김밥에 오징어무침과 무김치를 따로 내와 먹는 음식이에요.
집에서 아이들 간식과 소풍갈 때 도시락으로 딱 좋은 충무김밥입니다.
매콤하고 새콤한 오징어무침은 그냥 밥에 비벼 드셔도 훌륭한 밥반찬이 되기도 합니다.
그럼 동영상과 함께 만들어 보아요.
Let,s Go!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
참치액은 마트에서 쉽게 구할 수 있는데 없으면 까나리액젓으로 대체사용 가능합니다.
무를 필러로 껍질을 벗기고 두께는 0.5Cm, 가로는 2.5Cm, 세로는 5Cm길이로 약간 얇게 나박 썰어주세요.
볼에 무와 물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 위생장갑을 끼고 잘 버무린 후 3시간 이상 절여주세요.

물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 굵은 소금 1/2큰술

요리시간에서 무를 절이는 시간은 뺐어요.

무가 다 절여지면 위생장갑을 끼고 무를 꼭꼭 눌러서 물기를 제거해주세요.
대파는 약 0.5Cm간격으로 얇게 링으로 썰어주세요.
오징어는 껍질을 벗기고 배 부분을 칼을 45도로 약간 눕혀서 세로로 먼저 칼집을 촘촘히 낸 뒤 가로로 돌려서 또 한 번 칼집을 촘촘히 내주세요.
오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
냄비에 물을 적당히 넣고 끓여 물이 끓으면 오징어를 넣고 약 1분 정도 데쳐주세요.
데친 오징어는 채반에 건져 물기를 제거해주세요.
볼에 무침양념재료인 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 잘 썩어주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

무침양념재료에 무와 오징어, 대파를 넣고 사부작사부작 버무려주세요.

무, 오징어, 대파

밥이 온기가 있을 때 볼에 담고 밥 양념재료인 참기름 1큰술, 소금 약간을 넣고 잘 버무려주세요.
소금을 많이 넣으면 짜요.
그리고 밥을 한 김 식혀주세요.
빨리 식히시려면 냉장고에 잠깐 넣어두셔도 되요.

참기름 1큰술, 소금 약간

김밥용 김을 정 가운데 가로로 한번 자르고 돌려서 세로로 한 번 잘라 사등분 해주세요.
밥을 김 위에 약 2/3지점까지 펴서 올리고 김을 잘 말아주세요.

김 끝에 물이나 밥알 몇 개를 발라주면 잘 붙어요.

접시에 김밥과 오징어 무 양념을 함께 내놓거나 도시락으로 만들어 놓으면 아이들 간식과 소풍갈 때 도시락으로 딱 좋은 충무김밥 완성.
[연관 레시피]
비주얼과 맛도 사로잡은 스팸 무스비(네모김밥)
@6946406
경주 먹거리 교리김밥
@6956999

등록일 : 2021-07-10 수정일 : 2021-07-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

sns
댓글 0
파일첨부
#김밥#충무김밥#소풍#도시락#오징어무침김밥#아이들간식
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
강된장 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기
삼계탕 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
참치두부찌개 맛보장 레시피
더보기
오징어실채볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.