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승승맘h2

무두부조림 덮밥 만들기

무조림과 두부조림의 만남이에요~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냄비에 다시마를 넣어 끓여줍니다.

물1컵, 다시마1장

다시마국물이 만들어지면 다시마는 건져내고 작게 깍둑썰기한 무를 넣어 익혀줍니다.

무1/4토막

무가 익는 동안 두부는 작게 깍둑썰기 한 후 키친타월에 물기를 빼줍니다.

두부1/2모

키친타월

물기 뺀 두부는 170ºC로 달군 기름에 튀깁니다.

식용유 8큰술

두부가 튀겨지면 두부의 기름을 빼줍니다.
전 유리병에 깔대기를 꽂아놓고 커피거름종이를 이용해서 기름을 빼줘요.
이렇게 하면 기름을 한 두번 더 재활용 할 수 있답니다.

커피거름종이 , 유리병

남은 기름은 키친타월로 제거합니다.

키친타월

무가 반쯤 익으면 가쓰오브시와 간장을 넣어 끓여줍니다.

가쓰오브시2큰술, 간장1큰술

새우를 넣어 익혀줍니다.

새우8마리

기름 뺀 두부를 넣어 조려줍니다.
따뜻한 밥 위에 무두부조림을 얹어줍니다.

밥1공기

팁-주의사항
사용한 기름은 커피거름종이로 걸러낸 후 재사용할 수 있어요.

등록일 : 2021-06-27 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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