Name: 간단한 핑크솔트 물김치
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 1kg; 핑크 솔트 2T; 물 1.5L; 핑크 솔트 5t; 양파 60g; 청양고추; 간마늘 4t; 생강가루 1t

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밥솥개미

간단한 핑크솔트 물김치

간단하게 만드는 물김치 레시피. 2주안에 드셔야돼요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

배춧잎을 한장씩 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬 후, 핑크솔트 2T를 골고루 뿌려 버무리고 30분 이상 절여주세요.
*천일염과 달리 핑크솔트는 많이 짜지 않아서 짜게 절여지지 않아요

짜지 않기 때문에 절여진 배추를 건져서 씻지 않고 거기에 양파 60g(큰 양파 하나) 채썰어서 넣고 간마늘 4t, 생강가루 1t도 넣어주세요
*배 간것도 넣어주시면 좋아요
*배주스나 매실액 넣어주셔도 좋아요

물300ml에 핑크솔트 1t해서 소금물 1.5ml만들어 잠기도록 부어주세요. 청양고추 좋아하시면 넣어주셔도 좋아요. 오래 보관하시려면 냉장보관하셨다가 1주일 후 숙성되고 드시면 돼요. 아니면 하루 실온에 두었다가 냉장보관해서 드시면 돼요

완성

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등록일 : 2021-06-22 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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