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배고픈엄마

백종원 토마토살사 소스 상큼한 토마토 샐러드

더운 날에는 상큼하게 입맛을 살려주는 샐러드를 찾게 되잖아요. Tv 프로 만남의 광장에서 나온 백종원 토마토살사를 보고 상콤하니 맛나겠다 싶어 저도 따라 했답니다. 마침 냉장고에 재료도 있고 만들기도 너무 쉬워서 따라 안할수가 없었습니다. 백종원 토마토살사 양념 배합을 제가 나름대로 조금씩 조절하긴 했습니다. 무지 간단하게 만들고 너무 맛나게 먹었습니다. 소스라기보다는 그냥 숟가락으로 퍼먹게 되는 토마토 샐러드입니다. 흥건하게 생긴 국물을 마시니 너무 맛있습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
작은 토마토 3개, 레몬 1개, 청양고추 2개, 크기가 큰 양파 1/4개, 마늘 3톨, 깻잎 5장을 준비했습니다.
깨끗하게 씻은 토마토는 꼭지를 제거하고 잘게 다져 그릇에 담아줍니다.
양파도 잘게 다져 토마토와 함께 담아줍니다.
마늘을 곱게 다져 넣어줍니다.
청양고추를 곱게 다져 넣어줍니다.
깻잎을 곱게 다져 넣어줍니다.
준비한 채소를 다져 그릇에 담은 후 양념을 해주면 된답니다. 먼저 설탕 1/2 큰술을 넣어줍니다.
소금 1/2작은술을 넣어줍니다.
레몬 한 개를 즙을 내 넣어 주었습니다. 생레몬 대신 마트에 파는 레몬즙을 사용해도 괜찮습니다.
식초 2큰술을 넣어줍니다.
고루 섞어주면 토마토살사 완성입니다. 설탕과 식초를 약하게 해서 샐러드 처럼 드셔도 된답니다. 저는 담백한 크래커에 올려먹었는데 이것도 맛있습니다.
팁-주의사항
토마토와 양파에서 단맛이 나와서 그런지 설탕 1/2큰술만 넣어도 단맛이 많이 느껴졌습니다. 식초는 더 넣어도 될 것 같습니다. 레몬 한개와 식초 2큰술을 넣었는데 그렇게 신맛이 강하지 않았습니다. 설탕과 식초는 입맛에 맞춰 양을 조절해주시면 될 것 같습니다.

등록일 : 2021-06-22 수정일 : 2021-06-25

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