Name: 비름나물
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비름나물 200g; 된장 1작은술; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술; 데침 소금 1작은술

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민트쿠킹

비름나물

봄에 나물이 많이 나올 때 보다는 좀 더 늦은 여름에 나오는 나물이에요 비름나물에는 섬유질, 비타민 등이 풍부해서 성인병예방, 다이어트에 도움이 됩니다 특히, 오메가3, 칼슘이 풍부해서 골다공증예방에도 좋다고 합니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
200g 구매

[양념]

된장
1작은술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
데침 소금
1작은술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

비름나물은 굵은 줄기는 떼면서 흐르는 물에 흔들어 씻어요

끓는물에 데침소금1작은술을 넣고 1분 정도 데쳐요

찬물에 잘 헹구어 냉각시킵니다

물기를 가볍게 짜줍니다

양념장을 만들어 섞고 나물을 한 입크기로 잘라요

양념에 잘 버무려 줍니다

: 나물을 짤 때 너무 꽉 짜면 빡빡해져서 맛이 없어 보입니다 가볍게 짜주세요

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등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#비름나물 #여름밑반찬 #골다공증 #성인병 #다이어트

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