상추생채무침~ 식당맛 나는 상추겉절이 만드는 법

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요리하는러라

상추생채무침~ 식당맛 나는 상추겉절이 만드는 법

더워지는 계절 불 없이 5분 만에 뚝딱 완성하는 반찬
고기는 말해 뭐해~
그냥 먹어도 최고~
상추겉절이 시작합니다

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

상추
100g 구매
고춧가루
2숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
맛소금
0.3숟가락 구매
간장
2.5숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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상추는 식초 푼 물에 잠시 담가두었다가
흙이 나오지 않을 때까지 헹군 후
물기를 쭉 빼두세요

다진마늘 0.5 설탕 0.5 고춧가루 2
맛소금 0.3 간장 2.5 매실액 2
식초 1 통깨 1을 섞어 양념장을 만들어요
맛소금을 조금 넣어주어야
식당 맛을 따라잡을 수 있답니다 :)

단맛과 신맛은 입맛에 맞게 조절하고
양념장만 미리 만들어 두었다가
상추는 먹기 직전에 버무려내면 돼요~

상추겉절이는 상차림의 마지막 순간에 ^^
큰 듯해도 금방 숨이 죽으니까
손으로 한 번 정도만 뚝 뜯어서
양념장 위로 슝~

아삭함을 위해 채 썬 양파 약간 곁들여
풋내가 나지 않게 손끝이나 젓가락으로
살살 버무려 무쳐내면
고깃집 상추겉절이 완성입니다~

새콤달콤~ 입맛 돌아요
여름 상추는 다른 계절보다 아삭해서
쉬이 물러지지 않아 좋습니다.

양념장 많이 만들어 두었다가
필요할 때 조금씩 먹을 만큼만
슥슥 버무려 내면~
여름에 이만한 반찬이 없고
고기를 더더 많이 드실 수 있답니다 :)

상추생채무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

요리 후기 5

지으리 2022-03-30 09:05:06

방금 해먹었는데 너무 맛나요! 저는 봄동이 좀 있어서 봄동으로 무쳤는데도 아주 좋아요

88kelly 2021-06-19 20:53:14

간단하게 맛있게 만들어 먹었습니다 감사합니다

코코입니다 2022-07-11 00:36:44

맛있게 잘먹었어요 감사합니다 ^^

댓글 0

#상추겉절이 #상추무침 #상추생채 #상추요리

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